Que el sector primario en Navarra, su calidad, todos los productos que ofrece y aporta a la gastronomía de nuestra tierra son únicos y deliciosos es algo que se debe promocionar y difundir. Con el fin de dar a conocer las Certificaciones de Calidad que existen en Navarra, Reyno Gourmet con Casa Gurbindo han organizado una serie de Talleres del Sabor con showcooking de productos.
Hoy le toca el turno la huerta navarra y como protagonistas el Pimiento del Piquillo de Lodosa, el Espárrago de Navarra y la Alcachofa de Tudela
En la primera parte del taller se dará a conocer las características de estos productos, que correrá a cargo de un técnico de INTIA , y en la segunda parte se realizará un showcooking con el cocinero navarro Javier Mújica.
Durante alrededor de dos horas, se realizará una demostración sobre cómo debe realizarse un correcto pelado del espárrago, como limpiar las alcachofas y como distinguir un auténtico pimiento del piquillo.
Los asistentes no sólo podrán observar todos los movimientos entre fogones sino que además podrán degustar al final del acto algunos de los platos preparados. El horario elegido es de 19:00 a 21:00 y la inscripción es gratuita
