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Piquillo de Lodosa, pimiento gourmet
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Receta D.O.
Primeros
Gazpacho de Piquillos de Lodosa
Ingredientes
Tomate en rama: 450 gr.
Piquillos de Lodosa: 200 gr.
Rebanada de pan de molde sin corteza: 2 unid.
Vinagre balsámico: 1 cucharada.
Sal: una pizca.
Ajo: 1/2 unid.
Azúcar: una pizca.
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar 24 horas en la nevera. Triturar con batidora y rectificar la sal, y el azúcar. Decorar con hojas de...
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