Una veintena de bares y restaurantes de todo Navarra rinden homenaje del 25 al 29 de octubre a uno de los productos más preciados de la gastronomía navarra, el Pimiento del Piquillo de Lodosa, reconocido dentro y fuera de nuestra comunidad por su sabor único y el vino D.O. Navarra.
De esta forma, los bares participantes ofrecerán ‘el oro rojo’ de nuestra cocina en un pinchoo que, por el precio de 2,50€, se podrá degustar en compañía del vino D. O. Navarra elegido por el establecimiento. Por su parte, los restaurantes elaborarán un menú cuyo ingrediente estrella será el Piquillo de Lodosa, maridado con un vino de Denominación de Origen Navarra.
Asado, a la brasa, relleno, en carpaccio, como mousse… la 3ª Semana del Pimiento del Piquillo de Lodosa y Tinto D. O. Navarra ofrece la posibilidad de degustar este pimiento en un amplio abanico de posibilidades y con compañeros de mesa como el Chipirón, el queso navarro o las verduritas, entre otros.
“El piquillo de Lodosa es uno de los productos más reconocidos fuera de Navarra por su sabor y olor particulares. Durante estos días, quienes mejor lo conocen, los hosteleros navarros, mostrarán que además es uno de los ingredientes que más posibilidades ofrece para su maridaje y su combinación con otros productos”, explican desde ANAPEH, Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería, organizadora del evento.
Entre todos los clientes se repartirán más de cien premios directos, con la entrega de una tarjeta 'Rasca y Gana' por cada consumición. Por su parte, un jurado premiará la creatividad de las propuestas gastronómicas presentadas con diferentes premios a los establecimientos participantes.
La 3ª Semana del Pimiento del Piquillo de Lodosa y Tinto D. O. Navarra es una iniciativa de ANAPEH, Asociación Navarra de Pequeña Empresa de Hostelería, con el patrocinio del Consejo Regulador D. O. Navarra y Reyno Gourmet - Piquillo de Lodosa. Además, cuenta con la colaboración del Diario de Noticias, Cooperativa de Hostelería, Caja Rural de Navarra, Gobierno de Navarra, Ayuntamiento de Pamplona y la Academia Navarra de Gastronomía.
