Primeros
Gazpacho de Piquillos de Lodosa
Ingredientes
- Tomate en rama: 450 gr.
- Piquillos de Lodosa: 200 gr.
- Rebanada de pan de molde sin corteza: 2 unid.
- Vinagre balsámico: 1 cucharada.
- Sal: una pizca.
- Ajo: 1/2 unid.
- Azúcar: una pizca.
Elaboración
Mezclar todos los ingredientes y dejar macerar 24 horas en la nevera. Triturar con batidora y rectificar la sal, y el azúcar.
Decorar con hojas de perifollo.
